plat
Viande hache Courgettes vache qui rit
Instructions
Mettre le cookeo en mode "Dorer"
Faire revenir la viande avec l'oignon jusqu'à disparition du jus
Sortir la viande de la cuve et réserver
Faire revenir les courgettes en cubes avec le cube
Ajouter la viande (ne pas remuer)
Disposer les vache qui rit dessus
Mettre le cookeo en mode "cuisson sous pression" 3min
Il me restait un peu de pâtes alors je les aient ajouter au plat c'était divin
Rôti de boeuf au cookeo
Instructions
Piquer le rôti, mettre l'ail dans quelques trou
Poivrer et mettre du thym sur toutes les faces
Mettre le cookeo en mode dorer
Faire revenir le rôti sur chaque côté avec l'oignon
Passer le cookeo en mode cuisson rapide 10 min.
SAUCE :
Faire réduire a feu vif la sauce la passer au mixer et ajouter une cuillère à soupe de crème.
Un vrai régal
J'ai servie avec des pâtes mais haricots verts, pomme de terre sautées aurais très bien fait l'affaire.
Tarte aux poireaux a ma façon
INGRÉDIENTS :
- 3 blancs de poireaux
- 1 pâte feuilletée
- 4 saucisses (knacki)
- 25 g de beurre,
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse,
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 oeuf
- 150ml de lait
- sel, poivre
- Gruyère râpé
PRÉPARATIONS :
- Lavez les blancs de poireaux. Détaillez les finement sur une planche à découper.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y les morceaux de poireaux et laissez mijoter 20 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez.
- Ajoutez la crème et la moutarde, mélangez le tout et remettez sur feu doux 5 minutes afin d'obtenir une belle fondue de poireaux.
- Mettre la pâte dans un plat a tarte et étaler la fondu de poireaux.
- Mélanger l'oeuf avec le lait et verser sur la fondue de poireaux puis ajouter les saucisses coupées en rondelles.
- Recouvrir de gruyère et enfourner a 200° jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Déguster avec une petite salade.
Pates carbonara
INGREDIENTS :
400g de pâtes
400g de lardons
60cl de bouillon Kub or
échalote
crème
sel/poivre
PREPARATION :
En mode dorer faire revenir l'échalote et les lardons.
ajouter les pâtes, le bouillon, le poivre et très peu de seul ( le bouillon sale déjà).
Cuire sous pression 4 min.
Juste avant de servir mettre la crème et pour ceux qui aime vous pouvez ajouter des jaunes d'oeufs, du parmesan ou autre selon vos habitudes.
Pain au lait sale
INGREDIENTS :
- 8 pains au lait
- allumettes de jambon fumée
- un de crème fraîche
- Un peu de lait
- 4 oeufs
- sel/poivre/persil
- fromages (selon vos gout) camembert et brique
- gruyere rapee
PREPARATION :
1. Enlever les chapeaux des petits pain et enlever un maximum de mie.
2. Mettre le jambon, le fromage.
3. Dans un récipient mélanger la crème, le lait, les œufs et l'assaisonnement et remplir les pains.
4. Finir avec le gruyère et refermer avec les chapeaux.
5. Enfourner 20min a 160°C
servir avec une salade, un régal.