Viande hache Courgettes vache qui rit
Instructions
Mettre le cookeo en mode "Dorer"
Faire revenir la viande avec l'oignon jusqu'à disparition du jus
Sortir la viande de la cuve et réserver
Faire revenir les courgettes en cubes avec le cube
Ajouter la viande (ne pas remuer)
Disposer les vache qui rit dessus
Mettre le cookeo en mode "cuisson sous pression" 3min
Il me restait un peu de pâtes alors je les aient ajouter au plat c'était divin
Rôti de boeuf au cookeo
Instructions
Piquer le rôti, mettre l'ail dans quelques trou
Poivrer et mettre du thym sur toutes les faces
Mettre le cookeo en mode dorer
Faire revenir le rôti sur chaque côté avec l'oignon
Passer le cookeo en mode cuisson rapide 10 min.
SAUCE :
Faire réduire a feu vif la sauce la passer au mixer et ajouter une cuillère à soupe de crème.
Un vrai régal
J'ai servie avec des pâtes mais haricots verts, pomme de terre sautées aurais très bien fait l'affaire.
Cake de légumes au saumon fume
INGREDIENTS :
4 oeufs
1 petite courgette
2 carottes
50g de gruyere râpé
150g de saumon fumé (vous pouvez aussi utiliser du saumon frais)
50g de crème fraîche
1 C à S de boursin
persil
sel/poivre
PREPARATION :
Couper et eplucher les carottes, la courgette en petits dés, les blanchir séparément et réserver.
Couper le saumon en petit morceaux en garnir le fond d'un moule a cake.
Mettre les légumes le persil.
Dans un bol melanger les œufs, la crème, le gruyere, le boursin, sel et poivre.
Versez ce melange sur les légumes et enfournez 30min a 200°.
Deguster bien chaud avec une petite salade.
J'ai mis cette recette dans les entrées mais elle peut très bien être utilisée en plat.
Tarte aux poireaux a ma façon
INGRÉDIENTS :
- 3 blancs de poireaux
- 1 pâte feuilletée
- 4 saucisses (knacki)
- 25 g de beurre,
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse,
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 oeuf
- 150ml de lait
- sel, poivre
- Gruyère râpé
PRÉPARATIONS :
- Lavez les blancs de poireaux. Détaillez les finement sur une planche à découper.
- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y les morceaux de poireaux et laissez mijoter 20 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez.
- Ajoutez la crème et la moutarde, mélangez le tout et remettez sur feu doux 5 minutes afin d'obtenir une belle fondue de poireaux.
- Mettre la pâte dans un plat a tarte et étaler la fondu de poireaux.
- Mélanger l'oeuf avec le lait et verser sur la fondue de poireaux puis ajouter les saucisses coupées en rondelles.
- Recouvrir de gruyère et enfourner a 200° jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Déguster avec une petite salade.
Soupe de courgettes au roquefort au Thermomix
INGRÉDIENTS :
500g de courgettes
200g de pomme de terre
600g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
60g de roquefort
Sel/poivre
PRÉPARATION :
Laver les courgettes sans les éplucher, les couper et les mettre dans le bol. Mixer 4 sec/vit 4.
Ajouter les pommes de terre coupées en petits morceaux, avec l'eau et le cube de bouillon. Cuire 15 min/100°/fonction sens inverse/mijotage.
A la sonnerie, ajouter le roquefort et le reste des ingrédients puis mixer 30 sec/vit 10.
Régalez-vous.