amour-culinaire

• 3 blancs de poireaux
• 1 pâte feuilletée
• 4 saucisses (knacki)
• 25 g de beurre,
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse,
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 oeuf
• 150ml de lait
• sel, poivre
• Gruyère râpé

PRÉPARATIONS :

1. Lavez les blancs de poireaux. Détaillez les finement sur une planche à découper.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y les morceaux de poireaux et laissez mijoter 20 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez.
3. Ajoutez la crème et la moutarde, mélangez le tout et remettez sur feu doux 5 minutes afin d'obtenir une belle fondue de poireaux.
4. Mettre la pâte dans un plat a tarte et étaler la fondu de poireaux.
5. Mélanger l'oeuf avec le lait et verser sur la fondue de poireaux puis ajouter les saucisses coupées en rondelles.
6. Recouvrir de gruyère et enfourner a 200° jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Déguster avec une petite salade.